À la découverte des saveurs et de la culture du Campo de Borja

L’Appellation d’Origine Protégée Campo de Borja, l’une des plus anciennes d’Aragon, est reconnue pour la qualité de ses vins, en particulier ceux élaborés avec le cépage Garnacha tinta (grenache rouge)

Cette région viticole, dont la tradition remonte à plusieurs siècles, associe les techniques modernes au respect du savoir-faire ancestral, en préservant son patrimoine matériel sous forme de vieilles vignes en gobelet.

Ses vignobles, situés dans un cadre privilégié de la province de Saragosse, tirent parti des caractéristiques du Cierzo, un vent froid et sec, du climat continental-méditerranéen, ainsi que de sols variés, pour produire des vins intenses, aromatiques, subtils et dotés d’une forte personnalité.

Les vins du Campo de Borja gagnent chaque année en reconnaissance, tant sur le plan national qu’international, se distinguant par leur richesse et leur diversité dans l’expression de la Garnacha Tinta.

L’appellation ne se limite pas à la promotion de la viticulture, mais met également en valeur l’histoire et le patrimoine culturel, notamment à travers le Monastère de Veruela, ainsi que la beauté paysagère de la région, s’étendant des plaines à 350 mètres d’altitude aux pentes du Moncayo à 700 mètres.