UMA VIAGEM ENTRE A VIDEIRA E OS AROMAS DE CARIÑENA
A Denominação de Origem Protegida (D.O.P.) Cariñena está localizada na província de Zaragoza e é uma das mais antigas da Espanha, estabelecida em 1932.
Formada por 16 municípios, ao sul da cidade de Zaragoza, é a maior D.O.P. de Aragão, flanqueada pela Serra de Algairén.
Reconhecida por suas variedades autóctones, destaca-se a uva Cariñena, que dá nome à cidade—fundada pelos romanos como Carae—e à própria denominação de origem. Esta variedade gera vinhos tintos encorpados, de coloração intensa e caráter marcante. Esta variedade gera vinhos tintos encorpados, de coloração intensa e caráter marcante.
A região possui um clima continental, temperado por influências mediterrâneas, pelo vento Cierzo e solos pedregosos variados, o que permite a produção de vinhos de alta qualidade em todas as suas categorias.
Além dos tintos, também são produzidos brancos, rosés, vinhos licorosos e espumantes com D.O. Cava, cada vez mais reconhecidos nos mercados nacional e internacional.
A D.O.P. Cariñena une tradição e inovação, combinando o conhecimento dos viticultores com tecnologia de ponta, conquistando novos consumidores e atraindo amantes do vinho de todo o mundo.
